Agriturismo

Il Picchio Verde

in Lunigiana.


Azienda agrituristica, ristorante, camere, cavalli e piscina.

Il Camino

::La Sala::

La sala del ristorante al Picchio Verde è ricavata dalla vecchia stalla e conserva alcune parti in pietra originale. L'ambiente semplice ma accogliente comprende tre sale che possono accogliere non più di sessanta persone. Nella sala centrale il camino contribuisce, nei mesi freddi a creare un'atmosfera familiare. La cucina assolutamente casalinga vi consentirà di gustare i migliori piatti della tradizione Lunigianese. Il menù non è " á la carte", proprio perchè i piatti varieranno in funzione della disponibilità dei prodotti locali.

::Gli Antipasti::

Affettati, panzerotti lunigianesi, sottaceti fatti in casa, peperoncini ripieni, crostini ed altre delizie vi introdurranno alla cucina tipica e tradizionale della nostra azienda. Il tutto accompagnato dal vino della casa. Ma attenzione, a non esagerare o non vi resterà spazio per le altre portate!

Affettati e panzerotti
Ravioli al sugo e lasagne alle erbette

::I Primi::

I primi piatti del Picchio Verde costituiscono un vero viaggio nella gastronomia dell'alta Toscana. Lasagne bastarde, ravioli di carne o di verdure, tagliatelle ai funghi (raccolti nei nostri boschi), minestre di farro. Le farine di grano, mais e castagne si incontrano per esaltare la tipicità della cucina contadina di un tempo.

::I Secondi::

Stufati, arrosti, cinghiale, tagliata toscana con rucola, salcicce braciole e costine. Per i piatti più impegnativi le carni di manzo e maiale sono rigorosamente di nostra produzione, il resto proviene da produttori fidati e di altissima qualità. Accompagnati da contorni elaborati, come le zucchine e le cipolle ripiene, da torte d'erbi, o da una semplice insalata fresca, i piatti del nostro agriturismo non mancheranno mai di stupirvi.

Le carni di nostra produzione
Polenta e stufati

::I Secondi::

Grazie al vino di qualità, dell'agriturismo o di produttori famosi, ed all'olio di frantoio, l'aroma delle spezie si esalterà, trasformando ogni piatto in un viaggio culinario attraverso la gastronomia della Lunigiana.

::I Dessert::

Se avrete ancora un po' di spazio non mancate di assaggiare i desserts del Picchio verde, come i formaggi del pastore o le fantastiche frittelle di castagne accompagnate con la ricotta. Imperdibili!

Frittelle di castagne e ricotta
Alcuni dei nostri dolci

::I Dolci::

Non è ancora finita. Ben pochi sapranno resistere ai dolci di produzione propria: semifreddo di castagne spolverato di noci e miele, torta al cioccolato "stile brownies", strudel, torta di mele.
Il caffè ed un'ampia scelta di liquori casalinghi completeranno l'avventura gastronomica.

Approfondimenti

Gabriella, la cuoca